Resep tahu isi - Tahu isi atau dikenal sebagai tahu susur oleh orang Jawa merupakan jenis gorengan yang dimakan oleh sebagian besar orang Indonesia. Tahu isi atau tahu susur ini dimasak dengan cara digoreng dengan diberi isian didalamnya. Isian tahu isi ini biasanya berupa sayura seperti wortel, kol, dan tauge.
Tahu isi sangat disukai oleh orang-orang Indonesia karena harganya yang murah dan mudah dibeli. Tahu isi ini biasa dijual oleh para penjual gorengan pinggir jalan. Namun tahu isi kini juga telah hadir di rumah makan, café, dan beberapa restoran berkelas. Akan tetapi tidak ada salahnya pula jika Anda mencoba membuat tahu isi ini dirumah.
Lihat juga resep:
Resep Roti Goreng Aneka Isian Manis Dan Enak
Resep Lasagna Italia Saus Keju Enak Dan Praktis
Cara Membuat Donat Empuk Dan Sederhana
Resep Roti Tawar Lembut Dan Enak
Resep Tahu Isi
Bahan membuat tahu isi:
- 5 buah tahu putih (potong-potong dan kerok bagian tengahnya).
- 1 sendok the bubuk ketumbar.
- 2 siung bawang putih (dihaluskan).
- 100 mili liter air putih.
- 1 sendok the garam.
Bahan isian untuk tahu isi:
- ¾ sendok the garam.
- ¼ sendok the bubuk merica.
- 25 gram tauge yang dibuang bagian akarnya.
- 50 gram wortel yang dipotong-potong membentuk korek api.
- 25 gram buncis yang diiris halus.
- 1 butir putih telur yang dikocok lepas.
- 1 batang seledri yang diiris halus.
- 120 gram kerokan tahu putih yang dihaluskan.
- 50 gram fillet daging ayam yang dicincang halus.
Bahan celupan tahu isi:
- 25 gram tepung beras.
- ½ sendok the garam.
- 200 mili liter air.
- ½ sendok the bubuk ketumbar.
- 125 gram tepung terigu yang berprotein sedang.
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan.
Cara membuat tahu isi:
- Pertama-tama campurkanlah semua bahan yang akan digunakan untuk membuat isian tahu isi, diantaranya yaitu: ¾ sendok the garam, ¼ sendok the bubuk merica, 25 gram tauge yang sudah diuang bagian akarnya, 50 gram wortel yang sudah dipotong-potong membentuk korek api, 25 gram buncis yang sudah diiris halus, 1 butir putih telur ayam yang sudah dikocok lepas, 1 batang seledri yang sudah diiris halus, 120 gram kerokan tahu putih yang dihaluskan, dan 50 gram fillet daging ayam yang dicincang halus kedalam satu wadah.
- Campurkanlah semua bahan-bahan yang digunakan sebagai isian tahu tersebut sampai merata. Setelah merata, sisihkanlah bahan tersebut.
- Selanjutnya buatlah bahan untuk celupan tahu isi. Caranya yaitu campurkanlah bahan-bahan untuk celupan tahu isi seperti: 25 gram tepung beras, ½ sendok the garam,200 mili liter air putih, ½ sendok the bubuk ketumbar, 125 gram tepung terigu yang proteinnya sedang, dan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan kedalam wadah lain.
- Campurkanlah bahan-bahan untuk celupan tahu isi tersebut sampai benar-benar rata dan sisihkanlah bahan celupan tersebut.
- Setelah itu, rendamlah 5 buah tahu putih kedalam 1 sendok the bubuk ketumbar, 2 siung bawang putih yang dihaluskan, 100 mili liter air putih, dan 1 sendok the garam yang sudah dicampur sampai rata. Rendamlah untuk beberapa saat.
- Kemudian, isilah tahu yang sudah direndam dengan bahan isian tahu yang sudah dibuat sebelumnya.
- Setelah semua tahu sudah diisi dengan bahan isian, celupkanlah tahu tersebut kedalam bahan celupan tahu isi.
- Celupkanlah semua tahu kedalam bahan celupan tahu isi sebelum di goreng.
- Panaskanlah minyak goreng dalam wajan dan gorenglah tahu yang sudah dicelupakan sampai benar-benar matang atau sampai warnanya berubah menjadi kecokelatan.
- Setelah tahu isi matang, angkatlah dan tiriskan. Kemudian sajikanlah tahu isi tersebut.
Demikian adalah ulasan resep tahu isi dan cara membuat tahu isi. Makanlah tahu isi tersebut selagi hangat dengan beberapa butir cabai rawit yang akan menambah selera pedas yang nikmat.
Resep lainnya:
Resep Cake Pisang Lembut Dan Sederhana
Resep Bakpao Ayam Enak Dan Lembut
Resep Soto Bandung Paling Enak Dan Mudah
Aneka Resep Sushi Sederhana Enak Dan Lengkap