Resep tahu bakso - Tahu bakso adalah salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah, tepatnya di Kabupaten Semarang. Tahu bakso diolah dengan bahan dasar tahu dan daging sapi yang dimasak menjadi bakso. Tahu bakso memiliki dua jenis yaitu tahu bakso basah atau kukus dan tahu bakso goreng.
Tahu bakso goreng mempunyai rasa gurih yang khas dari tahu dan tekstur empuk dan krispinya yang sangat lezat. Di daerah Ungaran, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, tahu bakso bisa dengan mudah Anda temukan karena tahu bakso icon makanan daerah ini. Tetapi, Anda juga bisa membuat tahu bakso sendiri dirumah dengan harga yang cukup terjangkau.
Lihat juga resep lainnya:
Resep Cakwe Tiongkok Enak Dan Renyah
Resep Crepes Sederhana yang Nikmat
Resep Pancake Sederhana Enak Dan Praktis
Resep Omelet Telur Sederhana Dan Enak
Resep Tahu Bakso
Bahan tahu bakso:
- 25 sampai 30 buah tahu pong dengan ukuran 3X3 centi meter.
- 300 gram daging sapi giling
- 300 gram daging ayam giling.
- 200 gram tepung sagu.
- 2 butir telur ayam.
- 1 btang daun bawang yang dicincang halus.
Bumbu tahu bakso yang dihaluskan:
- 8 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 1 ½ sendok the merica bubuk.
- 1 ½ sendok the kaldu bubuk.
- ½ sendok makan garam dapur.
Bahan air untuk merebus tahu bakso:
- 3 siung bawang putih (dihaluskan).
- ½ sendok makan garam dapur.
- 2 ½ liter air putih.
Cara membuat tahu bakso:
- Pertama-tama haluskanlah bumbu untuk tahu bakso, bumbuya yaitu: 8 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, ½ sendok makan garam dapur, 1 ½ sendok the merica bubuk, dan 1 ½ sendok the kaldu bubuk.
- Setelah bumbu tahu bakso tersebut dihaluskan, ulenilah bumbu tersebut bersama dengan 300 gram daging sapi giling, 300 gram daging ayam giling, dan 1 batang daun bawang yang sudah dicincang halus kedalam satu wadah.
- Ulenilah bahan-bahan tersebut sampai merata atau sampai daging tidak menggumpal.
- Setelah selesai diuleni tambahkanlah 2 butir telur ayam dan 200 gram tepung sagu kedalam adonan daging dan bumbu.
- Aduklah bahan tersebut sampai menjadi lembut.
- Setelah diaduk-aduk, masukkanlah adonan daging tersebut sebanyak satu sendok makan kedalam tahu pong yang bagian tengahnya sudah diiris (sudah terbuka dan bisa diisi adonan).
- Isilah tahu dengan adonan daging hingga semua tahu yang sudah disiapkan terisi penuh dengan daging.
- Setelah itu siapkanlah air yang akan digunakan untuk merebus tahu, yaitu 2 liter air putih, ½ sendok makan garam, dan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Rebuslah air tersebut terlebih dahulu sebelum tahu yang sudah berisi adonan daging direbus.
- Setelah air mendidih, masukkanlah tahu yang sudah diisi dengan adonan sampai matang dan tahu menjadi mengapung kepermukaan air rebusan.
- Setelah tahu bakso matang, angkatlah tahu bakso tersebut dan tiriskanlah tahu bakso dengan saringan kawat.
- Diamkan beberapa saat sampai tahu bakso menajadi dingin.
- Setelah dingin, panaskanlah minyak goreng kedalam wajan lalu gorenglah tahu-tahu bakso tersebut sampai warnnya berubah menjadi kuning keemasan.
- Setelah matang, tiriskanlah tahu bakso dan sajikanlah tahu bakso tersebut diatas piring dengan beberapa buah cabai rawit.
Demikian adalah resep tahu bakso dan cara membuat tahu bakso yang enak. Mudah bukan untuk membuat tahu bakso ini? Tahu bakso bisa Anda gunakan sebagai camilan atau hidangan pada acara-acara keluarga yang lain. Selamat mencoba membuat tahu bakso yang gurih dan enak ini dirumah Anda.
Resep lainnya:
Resep Brownies Panggang Enak Dan Lembut
Resep Puding Coklat Sederhana Dengan Vla Enak
Resep Puding Jagung Manis Santan Dan Coklat
Resep Puding Roti Tawar Panggang Enak