Resep cumi saus Padang - Cumi-cumi adalah salah satu jenis hewan laut yang sering digunakan masyarakat Indonesia dalam berbagai olahan makanan. Cumi-cumi biasanya dimasak dengan cara di goreng, di rebus, dikukus, dibakar, maupun dengan cara yang lain.
Salah satunya yaitu dimasak dengan saus padang. Cumi saus padang menjadi olahan cumi yang sangat disukai oleh sebagian orang.
Lihat juga resep:
Resep Udang Asam Manis Dan Pedas Sederhana
Resep Gulai Kambing Enak Dan Sederhana
Resep Sapo Tahu Seafood Istimewa Enak Dan Mudah
Resep Garang Asem Ayam Enak Dan Lezat
Resep cumi saus Padang dimasak sedemikian rupa menggunakan beberapa bumbu yang membuat rasanya menjadi sangat khas. Rasa cumi saus padang yang khas dengan testur cumi yang kenyal sangatlah mengoyang lidah dan membuat Anda akan ketagihan untuk kembali memakannya.
Berikut adalah ulasan resep cumi saus Padang yang lezat dan menggugah selera.
Resep Cumi Saus Padang
Bahan cumi saus padang:
- 500 gram cumi segar.
- 2 sendok makan saus tomat.
- 2 sendok makan saus sambal.
- 2 sendok makan saus tiram.
- ½ sendok the merica bubuk.
- garam dapur (secukupnya).
- gula pasir (secukupnya).
- penyedap rasa (secukupnya).
- air putih (secukupnya).
- minyak goreng digunakan untuk menumis (secukupnya).
Bumbu cumi saus padang yang dihaluskan:
- 5 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 buah cabai merah besar.
- 5 buah cabai rawit merah.
- ½ buah bawang Bombay.
Cara membuat cumi saus padang:
- Pertama, Pisahkanlah bagian kepala dan bagian badannya. Selain itu, buang juga kantung tinta cumi-cumi tersebut dan cucilah cumi-cumi tersebut hingga bersih.
- Keuda, potonglah cumi-cumi yang telah di bersihkan secara melingkar dengan ukuran masing-masih cumi sekitar 1 centi meter.
- Ketiga, panaskanlah minyak goreng kedalam wajan dan tumislah bubu halus yang sudah disiapkan seperti: 3 buah cabai merah besar 5 butir bawang merah, , 5 buah cabai rawit merah 3 siung bawang putih, , dan ½ buah bawang Bombay. Tumis bumbu tersebut hingga baunya menjadi harum.
- Setelah bumbu halus menjadi harum, masukkanlah cumi-cumi yang telah dipotong melingkar. Aduk-aduk cumi tersebut hingga warnanya berubah.
- Setelah warna cumi-cumi berubah, tambahkanlah sedikit air dan masukkanlah 2 sendok makan saus sambal, 2 sendok makan saus tiram, dan 2 sendok makan saus tomat. Aduk-aduk sampai bumbu dan cumi-cumi tercampur rata.
- Kemudian, tambahkanlah penyedap rasa, merica bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk-aduk kembali sehingga semua bumbu dan cumi tercampur rata.
- Masaklah cumi hingga cumi saus padang matang dan kuahnya menjadi lebih kental.
- Cumi saus padang siap disajikan.
Demikian adalah ulasan resep cumi saus Padang. Bagaimana cukup mudah bukan untuk membuat cumi saus padang ini? Apakah Anda tertarik untuk mencoba membuat cumi saus padang yang menggugah selera makan ini? Cumi saus padang ini sangat cocok bila Anda sajikan bersama nasi putih yang masih hangat.
Resep lainnya:
Resep Capcay Kuah Dan Goreng Spesial Enak
Aneka Resep Iga Bakar Enak Dan Lezat
Resep Gudeg Jogja Dengan Nangka Enak Dan Praktis
Aneka Resep Sup Sederhana Enak Dan Nikmat