Resep kue lumpur - Begitu banyak resep kue yang ada, terdapat salah satu jenis kue basah yang cukup menarik untuk diulas yaitu resep kue lumpur. Di luar sana tentu banyak penggemar kue yang bertekstur lembut dengan ditambah taburan kismis sehingga menambah legit kue ini.
Kue lumpur yang ditambah dengan kentang merupakan jajanan kesukaan banyak keluarga di nusantara. Hal ini karena kue lumpur mudah dijumpai di pasar tradisional atau toko-toko kue yang ada di sekitar rumah dan harganya yang sangat terjangkau. Kue yang menggunakan bahan dasar kentang ini adalah kue yang merakyat karena semua masyarakat dari golongan ekonomi apapun dapat mencicipi kue ini.
Perihal sejarah asal kue lumpur ini, sampai sekarang belum ada yang mengetahui secara pasti darimana sebenarnya asal kudapan satu ini. Namun, sejumlah orang berpendapat bahwa kue ini diberi nama lumpur sebab teksturnya yang sangat lembut dan cenderung agak basah di bagian atasnya. Meskipun asal usulnya kurang jelas, kue lumpur sendiri tetap menjadi jajanan spesial bagi banyak masyarakat di Indonesia. Hal ini dapat terlihat saat ada acara-acara tertentu, kue lumpur ini hampir selalu ada menjadi salah satu hidangan untuk menjamu masyarakat.
Lihat juga resep:
3 Resep Kue Cubit Enak Sederhana Dan Mudah
Resep Kue Nastar Enak Dan Lembut
Resep Putu Ayu Kukus Spesial Enak Dan Lembut
Resep Lapis Legit Spesial Lembut Dan Enak
Bagi Anda yang masih penasaran terhadap resep kue lumpur ini dan ingin mengetahui cara cara membuat kue lumpur, berikut ini adalah ulasan tentang resep kue lumpur dan cara membuat kue lumpur dengan campuran kentang.
Resep Kue Lumpur
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram kentang yang kualitas bagus yang dikukusdan dialuskan
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 750 ml – 850 ml santan kelapa kental
- 3 - 5 butir telur ayam
- ¼ kg margarin cair
- ½ sendok teh vanila
- Garam secukupnya
- Parutan kelapa secukupnya
- Kismis secukupnya
Cara membuat kue lumpur:
- Ambil wadah dengan ukuran yang cukup besar untuk tempat adonan lalu masukkan telur, gula pasir dan vanila secukupnya.
- Aduk dengan perlahan dan kocok sampai tercampur dengan sempurna.
- Masukkan kentang yang sudah di kukus ke dalam adonan tadi.
- Aduk secara perlahan sampai kentang tercampur dengan sempurna dengan adonan di atas.
- Tambahkan garam secukupnya ke dalam adonan kentang dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan sampai merata.
- Masukkan margarin cair lalu aduk kembali dan pastikan semua bahan tercampur dengan sempurna.
- Siapkan cetakan kue lumpur lalu panaskan cetakan dan oles dengan sedikit margarin untuk menghindari kue lengket di cetakan.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan dan jangan terlalu penuh.
- Gunakan api kecil dan masak kurang lebih 2 menit.
- Masukkan parutan kelapa yang sudah disiapkan dan jangan lupa kismis kecil tepat ditengah cetakan supaya hasilnya nampak lebih cantik.
- Masak kembali kue nya sampai kurang lebih 3 sampai 4 menit dengan api kecil hingga matang sampai kedalam.
Untuk memastikan kue lumpur sudah matang atau belum, Anda dapat menggunakan lidi atau tusuk gigi yang ditancapkan ke dalam kue. Dengan cara tersebut Anda dapat mengetahui tekstur kue lumpur yang dudah ataupun belum matang.
Bagi Anda yang gemar membuat kue di rumah, proses pengolahan kue lumpur ini terbilang cukup mudah dan bahan-bahannya mudah didapat di toko dan sederhana. Hal ini sangat memungkinkan Anda untuk berkreatifitas dalam mengolah kue yang satu ini dengan mengkreasikan isian atau hiasannya agar lebih lezat.
Demikian ulasan mengenai resep kue lumpur dan cara membuat kue lumpur yang nikmat untuk dijadikan kudapan di sore hari saat minum teh. Selamat mencoba mempraktekkan resep kue lumpur ini dan semoga Anda berhasil membuat serta mengkreasikan kue lumpur buatan sendiri di rumah.
Resep lainnya:
Resep Kue Putri Salju Keju Dan Pandan Spesial Enak
Aneka Resep Kue Coklat Enak Dan Empuk
Resep Lidah Kucing Renyah Dan Enak
Resep Lapis Surabaya Lembut Enak Dan Irit Telur