Resep bubur ayam - Pernah dengar lagu yang berjudul “Sabu” yang di dendangkan oleh biduan dangdut Indonesia bernama Alam? Jika belum, sabu yang dimaksud bukanlah sabu yang merupakan salah satu zat psikotropika yang sangat terlarang penyalahgunaannya. Sabu yang dimaksud dalam lagu itu adalah “Sarapan Bubur”. Nampaknya lagi ini terilhami dari kebiasaan masyarakat Indonesia yang suka sekali menyantap bubur. Namun, pokok bahasan kita bukanlah lagu yang berjudul Sabu itu melainkan bubur ayam.
Siapa yang tidak pernah menyantap bubur ayam yang nikmat di pagi hari? Menu ini seakan menjadi andalan saat waktu sarapan tiba. Begitu populernya bubur ayam di tengah masyarakat Indonesia banyak pedagang keliling yang menjajakan bubur ayam. Bahkan di daerah-daerah tertentu di Indonesia terdapat bubur ayam khasnya masing-masing. Hal ini menjadi keuntungan tersendiri bagi para pembeli karena dapat memilih menu bubur ayam yang bervariasi.
Lihat juga resep:
Resep Ayam Goreng Kampung Bumbu Kuning
Aneka Resep Ayam Bakar Spesial Enak
Resep Mie Ayam Spesial Dan Enak
Resep Ayam Goreng Mentega Spesial Dan Enak
Resep Bubur Ayam
Bahan-bahan yang diperlukan:
- ½ ekor daging ayam, sebaiknya ayam kampung karena ayam kampung memiliki cita rasa yang lebih gurih dibanding ayam negeri
- 250 gram beras
- 2 liter air bersih
- 2 lembar daun salam
- minyak secukupnya untuk menumis
- 1 liter air kaldu
- 3 sendok teh garam
- 1/4 butir biji pala
- 1 batang irisan daun bawang
- 12 sendok teh kecap manis
- 750 ml air rebusan ayam
Bahan-bahan yang dihaluskan:
- 3 butir kemiri
- 8 siung bawang merah
- Merica bubuk secukupnya
- 1/4 sendok teh ketumbar
- 2 cm kunyit
- 2 siung bawang putih
Bahan-bahan pelengkap:
- 2 butir telur pindang yang dibelah menjadi 2
- 2 batang seledri yang diiris halus
- 2 batang daun bawang diiris halus
- Bawang goreng sesuai selera
- Sambal dan kerupuk sesuai selera
Cara membuat kaldu ayam:
- Rebus daging ayam kampung dengan air 1 liter
- Tambahkan garam setengah sendok makan
- Masukkan air sebanyak 2 liter dan biarkan air hingga mendidih
- Angkat rebusan ayam dari atas kompor (air kaldu inilah yang nantinya akan digunakan menjadi untuk memasak beras dan kuah bubur)
Cara membuat bubur ayam:
- Masak beras yang diberi garam secukupnya dan daun salam dengan air kaldu ayam
- Aduk-aduk hingga beras menjadi bubur
Cara membuat kuah bubur ayam:
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama pala
- Tumis sampai tercium aroma harum
- Masak 750 ml air kaldu ayam dengan tambahan garam dan kecap manis
- Tunggu hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan angkat dari api.
Bubur ayam yang nikmat siap untuk dihidangkan dengan tambahan ayam suwir, telur pindang, seledri, bawang goreng yang disiram dengan kuah secukupnya dan tambahkan sambal sesuai selera bagi Anda yang menggemari cita rasa pedas. Jangan lupa untuk menambahkan kerupuk sebagai pelengkap tambahan untuk menikmati lezatnya bubur ayam buatan Anda ini.
Itulah resep bubur ayam dan cara membuat bubur ayam yang lezat. Semoga dapat Anda pelajari dan praktekkan di dapur rumah Anda. Dengan ulasan resep dan cara membuat bubur ayam yang singkat dan sederhana diatas, semoga dapat membantu Anda yang sedang belajar membuat bubur ayam.
Tetaplah belajar dan teruslah memasak, dengan begitu Anda tetap menjadi manusia yang sepenuhnya memanusiakan manusia karena tidak ada manusia yang tidak membutuhkan makanan. Dan makanan yang dibuat dengan kesungguhan akan memberi nilai tambah pada diri sang koki.
Resep lainnya:
Resep Ayam Kecap Enak Dan Cara Membuatnya
Resep Ayam Kremes Yang Begitu Enak Dan Renyah
Resep Sup Ayam Spesial Enak Dan Mudah
Resep Ayam Panggang Oven Praktis Dan Enak