Resep ayam goreng - Ayam goreng adalah satu hidangan yang popular di masyarakat yang terbuat dari daging ayam. Karena sangat banyak diminati para konsumen, sekarang ini restoran-restoran siap saji asing yang khusus menawarkan menu ayam goreng menjamur di seluruh belahan dunia, dan tidak terkecuali Indonesia.
Sementara untuk pemain lokal, sejumlah rumah makan asli Indonesia juga tidak mau kalah dengan menghidangkan ayam goreng tetapi menggunakan bumbu tradisional Indonesia.Terdapat beberapa resep ayam goreng yang diolah dengan rempah-rempah pilihan, misalnya seperti ayam goreng tuturuga, ayam goreng lengkuas, ayam goreng mentega, ayam goreng terasi dan yang sudah banyak dikenal masyarakat luas adalah ayam goreng kalasan.
Lihat juga resep:
Resep Bubur Ayam Enak
Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Enak
Resep Ayam Pop Padang Sederhana Dan Spesial
Resep Ayam Rica Rica Manado Pedas Dan Enak
Selain itu, daging ayam juga direbus bersamaan dengan bumbu agar cita rasa rempah dalam bumbu dapat meresap sempurna ke dalam daging atau bisa juga dengan cara melumuri daging ayam setelah direbus dengan bumbu yang telah dihaluskan. Cara lain dapat Anda lakukan dengan cara memotong daging ayam menjadi bagian-bagian lebih kecil sehingga daging ayam terasa gurih dan renyah setelah digoreng.
Salah satu menu yang menjadi andalan karena sudah terbukti kelezatannya adalah resep ayam goreng yang dipadukan dengan bumbu kuning. Daging ayam yang dipakai sebaiknya daging ayam kampung karena akan lebih gurih dan nikmat saat sudah matang bila disbanding dengan daging ayam negeri.
Mempraktekkan resep ayam goreng memang sangat fleksibel, prosesnya yang sederhana sehingga memudahkan Anda yang masih awam dalam urusan dapur ini. Sekarang banyak terdapat bumbu ayam goreng instan yang dijual di pasaran sehingga proses memasak ayam goreng akan menjadi lebih sederhana. Namun, hasil dari ayam goreng berbumbu instan tidak dapat senikmat ayam goreng yang diungkep bersama rempah yang khas.
Ayam goreng ini sangat sesuai jika disajikan dengan nasi hangat, sambal sesuai selera dan lalapan. Kombinasinya pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Berikut resep ayam goreng dengan bumbu kuning atau resep ayam goreng kuning, serta cara membuat ayam goreng kuning.
Resep Ayam Goreng Kuning
Bahan-bahan untuk resep ayam goreng:
- 1 kg daging ayam yang dipotong-potong dan cuci bersih
- 2 lembar daun salam
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu ayam goreng yang dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh asam Jawa
- 1 sendok makan gula Jawa
- 2 sendok teh garam
- 1 batang serai
Bahan sambal ayam goreng:
- 8 buah cabai merah keritig
- 1 buah tomat merah besar
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok teh gula merah
- garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat ayam goreng:
- Ambil panci lalu taruh ayam dan beri bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam, lalu tuang air dan aduk sampai rata.
- Masak hingga ayam matang dan airnya menyusut kemudian angkat dan tiriskan.
- Goreng daging ayam dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan dan kering.
Cara membuat sambal tomat:
- Tumis cabai merah keriting, tomat, bawang putih dan terasi hingga layu dan matang.
- Ulek sampai halus kemudian aduk rata dan tambahkan garam dan gula merah secukupnya.
Selesai sudah sajian ayam goreng bumbu kuning yang dilengkapi dengan sambal yang menyempurnakan kelezatan menu ini. Proses mengolah masakan ayam goreng ini paling lama 40 menit atau kurang dari satu jam. Jadi, Anda dapat membuat sajian yang nikmat ini dalam waktu yang relatif cepat. Semoga artikel resep ayam goreng ini dapat menginspirasi Anda dalam memasak ayam goreng. Selamat mencoba resep ayam goreng yang nikmat ini, semoga berhasil.
Resep lainnya:
Resep Ayam Penyet Yang Pasti Enak Dan Lezat
Resep Opor Ayam Paling Enak Dan Spesial
Resep Ayam Bumbu Rujak Khas Jawa Timur
Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Dan Enak