Resep sup - Sup merupakan satu resep andalan yang nikmat dan spesial akan tepat bila dihidangkan di tengah keluarga. Sup selain memiliki cita rasa yang lezat dan menyegarkan, hidangan berkuah ini juga memiliki kandungan yang juga baik untuk tubuh seperti protein yang terdapat dalam daging ayam atau ikan serta berbagai vitamin dan karbohidrat dari berbagai macam sayuran yang dipakai sebagai bahan sup.
Lihat juga resep:
Resep Sup Ayam Bening Yang Enak Dan Nikmat
Resep Sup Ayam Spesial Enak Dan Mudah
Aneka Resep Sup Jagung Spesial Enak Dan Mudah
Resep Tom Yam Seafood Enak Asi Thailand
Resep Sup Sederhana
Bahan-bahan yang diperlukan:
- ½ ekor ayam broiler yang dipotong menjadi 10 bagian
- 1 ½ liter air
- 100 gram wortel yang diiris setebal 1 cm
- 100 gram kentang yang diiris dadu 2 cm
- 150 gram kembang kol yang diiris per kuntum
- 100 gram daun kol yang diiris ukuran 3x3 cm
- 3 batang daun bawang yang diiris 2 cm
- 3 batang daun seledri yang diikat simpul
- 100 gram makaroni matang
Bahan yang dihaluskan:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan merica butir
- 2 sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 bungkus bumbu kaldu ayam instan
Cara membuat sup sederhana:
- Rebus ayam hingga matang lalu angkat dan tambahkan 500 ml air lalu didihkan kembal
- Tumis bawang merah, bawang putih, merica, garam, gula dan kaldu instan yang telah dihaluskan tadi hingga harum kemudian pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu.
- Masukkan kentang, wortel dan daun seledri lalu masak hingga setengah matang.
- Masukkan kembang kol, daun kol, ayam yang telah direbus, masak hingga semua sayuran hampir matang.
- Masukkan daun bawang dan makaroni lalu masak kembali hingga semua bahan matang kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep Sup Ikan
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 ekor ikan kakap yang dipotong menjadi 6 bagian
- 10 buah belimbing wuluh
- 50 gram daun kemangi
- 800 ml air
Bahan yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sendok makan garam
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat yang diiris dadu
Cara membuat sup ikan:
- Didihkan air dan masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan ikan lalu masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Masukkan tomat, belimbing wuluh, dan daun kemangi lalu masak kembali hingga daun kemangi layu kemudian angkat dan sajikan saat masih
Resep Sup Seafood
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram ikan kakap fillet yang dipotong dadu
- 250 gram cumi yang dipotong sesuai selera
- 200 gram udang
- 200 gram kerang
- 1 buah jeruk nipis
- 2 batang serai yang dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ½ liter air
- 2 batang daun ketumbar yang dipotong
- 3 sendok makan minyak goreng
- 3 sendok makan saus tiram
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh bumbu kari siap pakai
- ½ sendok teh terasi goreng
- 1 sendok teh merica butiran
Cara membuat sup seafood:
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum kemudian angkat.
- Didihkan air dan masukkan tumisan bumb lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan ikan, cumi, udang, kerang, daun ketumbar, saus tiram, garam dan gula pasir lalu masak hingga semua bahan matang.
- Tambahkan air jeruk nipis sesaat sebelum diangkat kemudian
Demikian ulasan mengenai resep sup yang memiliki beragam variasi olahan mulai dari resep sup yang sederhana hingga resep sup yang memiliki komposisi yang lebih variatif. Selamat mencoba beberapa resep dalam artikel ini dan semoga Anda berhasil mengolah sup ala Anda sendiri di rumah.
Resep lainnya:
Resep Rawon Spesial Enak Dan Mudah
Resep Soto Daging Sapi Dan Kerbau Spesial Enak
Resep Steak Daging Sapi Enak Dan Empuk
Resep Gulai Kambing Yang Menggoda Lidah