Resep opor ayam - Opor ayam merupakan satu menu makanan khas yang wajib ada di meja makan saat hari raya Idul Fitri tiba atau hari besar umat beragama lainnya. Opor ayam adalah suatu masakan yang terbuat dari daging ayam, bumbu-bumbu dan santan. Idul Fitri atau lebaran merupakan hari yang suci bagi umat muslim dan sesuai kebiasaan di Indonesia para ibu rumah tangganya menyiapkan sajian opor ayam di hari besar agamanya. Seperti kebiasaan yang sudah-sudah saat hari raya, opor ayam ini selalu bersanding dengan ketupat ataupun lontong. Hal ini berbeda dengan hari biasa dimana opor ayam dimakan bersama nasi. Makanan ini menjadi salah satu makanan istimewa saat lebaran tiba.
Hari raya lebaran sangat dinantikan oleh umat Islam di seluruh dunia karena lebaran adalah hari kemenangan bagi umat muslim. Begitu pula dengan di Indonesia yang mayoritas penduduknya beragama Islam dan memang menjadi negara dengan pemeluk Islam terbesar di dunia. Di hari yang penuh fitri atau kesucian itu merupakan saat yang vital karena itu adalah waktu dimana semua anggota keluarga dan saudara yang tinggal terpisah dapat berkumpul bersama untuk saling maaf- memaafkan serta saling berbagi kebahagiaan.
Bila sedang membahas tentang lebaran atau hari besar umat beragama lainnya, jangan sampai terlewat membahas tentang menu yang harus disediakan untuk keluarga dan kerabat, yaitu opor ayam. Hari besar agama adalah saat yang tepat untuk berbagi kebahagiaan dengan keluarga, sanak saudara, teman dan sahabat. Untuk mewujudkan hal itu, maka pemersatunya adalah makanan, tentu kita sebagi tuan rumah tidak ingin mengecewakan tamu yang hadir. Dengan begitu, kita dapat memanjakan lidah mereka dengan hidangan spesial khas lebaran dan hari besar agama lainnya yang tak bisa terganti dengan menu yang lain yaitu ketupat atau lontong beserta opor ayam yang gurih dan lezat.
Lihat juga resep:
Aneka Resep Sup Jagung Spesial Enak Dan Mudah
Aneka Resep Tempe Mendoan Asli Enak
Resep Udang Asam Manis Dan Pedas Sederhana
Resep Gulai Kambing Enak Dan Sederhana
Semenjak zaman dahulu kala sampai sekarang ini, opor ayam adalah suatu menu makanan dengan penuh cita rasa kelezatan yang telah melegenda. Hal ini yang membuat menu spesial itu selalu hadir di atas meja saat lebaran dan hari besar agama lainnya tiba. Komposisi resepnya pun akan selalu bersemayam di benak para pencintanya dan diwariskan kepada generasi muda sampai saat ini.
Bagi Anda yang tak sabaran, seperti dilansir dari berbagai sumber terpercaya, berikut cara membuat opor ayam dan resep opor ayam enak dan spesial.
Resep Opor Ayam
Bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ayam dengan ukuran sesuai kebutuhan dan bila memungkinkan pilihlah ayam kampung karena tekstur ayam kampung lebih lunak dan rasanya akan lebih gurih jika disbanding dengan ayam negri
- 250ml santan kental
- 750ml santan encer
- Minyak atau mentega secukupnya untuk menumis bumbu
Setelah menyiapkan bahan-bahan, kini bumbu-bumbu juga harus sudah tersedia untuk segera diproses. Berikut ini adalah bumbu yang dibutuhkan untuk memasak opor ayam:
Bumbu resep opor ayam:
- 2 lembar daun salam
- lengkuas dan jahe ukuran 1,5 ruas jempol yang sudah ditumbuk hingga memar
- 3 batang serai gunakan bagian putihnya saja
- lada putih bubuk
- gula pasir dan garam secukupnya
Dalam pembuatan opor ayam ini terdapat beberapa bumbu yang harus dihaluskan yaitu:
- 12 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 2 sendok teh ketumbar yang telah di sangrai
- Kunyit
- Jahe
- Teh jintan secukupnya
Ketika bahan dan bumbu sudah siap, maka proses memasak dapat segera dimulai.
Cara membuat opor ayam:
- Langkah pertama dalam membuat opor ayam ini adalah menumis minyak atau mentega, lalu masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan masukkan jahe, lengkuas, daun serai, daun salam, masak hingga harum.
- Kemudian, masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong sampai ayam berubah warna.
- Langkah selanjutnya yaitu memasukkan santan encer dan biarkan sampai mendidih baru kemudian masukkan santan kental, garam, gula pasir, lada putih bubuk.
- Opor ayam harus terus diaduk hingga mendidih dan matang agar santan tidak pecah.
- Setelah matang, tuangkan opor ayam ke tempat penyajian dan opor siap untuk disantap bersama keluarga, kerabat, teman dan sahabat tercinta.
Resep lainnya:
Aneka Resep Ayam Bakar Spesial Enak
Resep Ayam Goreng Kampung Bumbu Kuning
Resep Mie Ayam Spesial Dan Enak
Resep Ayam Kremes Yang Begitu Enak Dan Renyah