Resep mie Aceh - Pernahkah Anda berkunjung ke Aceh? Taukah Anda apa makanan yang sangat khas dari Aceh? Ya, Aceh terkenal akan mie yang enak, yaitu mie Aceh. Mie Aceh merupakan mie yang mempunyai rasa pedas yang sangat special. Mie Aceh ini dimasak sedemikian rupa dengan bahan dasar mie kuning yang tebal dan beberapa bumbu yang sangat khas.
Lihat juga resep:
Resep Mie Goreng Spesial Enak
Resep Mie Ayam Spesial Dan Enak
Resep Bakso Sapi Kuah Dan Cara Membuat Bakso Sapi
Aneka Resep Bakso Ikan Dan Cara Buat Bakso Ikan
Resep Mie Aceh
Bahan mie Aceh:
- 500 gram mie kuning (mie basah).
- 1 ekor kepiting.
- ¼ kilogram udang.
- 750 mili liter air kaldu.
- 150 gram daging sapi yang dipotong membentuk dadu.
- 4 siung bawang putih (diiris tipis-tipis).
- 4 butir bawag merah (diiris tipis-tipis).
- 1 buah tomat (dipotong-potong).
- 1 batang daun bawang (diiris tipis-tipis).
- 50 gram tauge.
- 50 gram kubis atau kol (diiris tipis-tipis).
- 1 sendok makan kecap manis.
- 1 lembar daun salam.
Bumbu mie Aceh yang dihancurkan:
- 6 butir bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 buah cabai merah besar (buah bijinya).
- 1 butir kapulaga.
- 2 centi meter kunyit (dibakar terlebih dahulu).
- ¼ sendok the jintan.
- ½ sendok the merica bubuk.
- Garam (secukupnya)
Cara membuat mie Aceh:
- Pertama panaskanlah margarine dalam wajan, kemuian tumislah bumbu halus yang sudah dipersiapkan sebelumnya seperti: 6 butir bawang merha, 2 siung bawang putih, 2 buah cabai merah besar, 2 centi meter kunyit, ¼ sendopk the jintan, 1 butir kapulaga, ½ sendok the merica bubuk, dan garam secukupnya hingga baunya menjadi harum.
- Tambahkanlah daging sapi. Masak daging sapi sampai warnanya berubah. Aduklah adonan tersebut.
- Masukkanlah ¼ kilogram udang, 1 ekor kepiting, serta 750 mili liter air kaldu. Aduk-aduk kembalu semua bahan sampai merata.
- Setelah itu masukkanlah daun bawang, daun salam dan garam secukupnya. Lalu aduk adonan sampai tercampur rata.
- Masaklah sampai daging matang dan air menyusut.
- Setelah itu, tambahkanlah mie kuning, tomat, tauge, dan kol.
- Lalu tambahkanlah kecap manis yang sudah disiapkan.
- Aduk-aduklah semua bahan sampai merata dan matang.
- Setelah mie Aceh matang, sajikanlah mie Aceh ini bersama dengan acar mentimun.
Demikian adalah resep mie Aceh dan cara membuat mie Aceh yang menggugah selera. Apakah Anda berminat untuk mencoba membuat mie Aceh ini dirumah? Mie Aceh bisa Anda sajikan untuk keluarga sebagai menu makan siang yang enak.
Resep lainnya:
Cara Membuat Donat Empuk Dan Sederhana
Resep Soto Lamongan Ayam Asli Enak Dan Sedap
Resep Sate Padang Asli Enak Dan Lezat
Resep Sapi Lada Hitam Enak Dan Menggugah Selera