Resep gulai kambing - Gulai adalah makanan khas Indonesia yang berbahan dasar daging baik daging ayam, daging sapi, maupun daging kambing. Namun orang-orang lebih sering membuat gulai kambing. Gulai kambing ini diproses sedemikian rupa dengan santan dan berbagai bumbu lainnya sehingga memiliki rasa gurih dan lezat yang sangat khas.
Lihat juga resep:
Resep Rendang Padang Asli Enak Dan Lezat
Resep Semur Ayam Nikmat Dan Lezat
Resep Soto Daging Sapi Dan Kerbau Spesial Enak
Resep Tom Yam Seafood Enak Asi Thailand
Tidak hanya di warung-warung atau rumah makan ternama, gulai kambing ini bisa Anda buat sendiri dirumah. Proses pembuatan gulai kambing tidak begitu sulit. Gulai kambing ini juga memerlukan bahan serta bumbu yang mudah kita temukan dalam proses pemasakannya. Berikut adalah resep gulai kambing dan bumbu gulai kambing yang merupakan makanan khas Indonesia.
Resep Gulai Kambing
Bahan gulai kambing:
- 400 gram daging kambing.
- 750 mili liter santan encer.
- 400 mili liter santan kental.
- ¼ sendok the bubuk pala.
- 2 centi meter kayu manis.
- 2 butir cengkeh.
- 2 buah kapulaga.
- 2 sendok makan minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu gulai kambing.
Bahan gulai kambing yang dihaluskan:
- 5 butir bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 3 centi meter kunyit.
- 2 centi meter jahe,
- 2 ½ sendok the garam.
Bahan tambahan untuk gulai kambing:
- Bawang goreng, secukupnya digunakan untuk taburan.
Cara membuat gulai kambing:
- Pertama potonglah 400 gram daging kambing. Potong-potong membentuk dadu dan sisihkanlah daging tersebut.
- Haluskanlah bumbu gulai seperti: 5 butir bawang merah, 2 centi meter jahe, 2 siung bawang putih, 2 ½ sendok the garam, dan 3 centi meter kunyit.
- Kemudian, panaskanlah minyak goreng dalam wajan dan tumislah bumbu halus untuk gulai kambing.
- Pada saat menumis bumbu halus, tambahkan juga 2 butir cengkeh, 2 centi meter kayu manis, 2 buah kapulaga, dan ¼ sendok the bubuk pala. Tumislah bumbu-bumbu tersebut sampai tecium aroma yang sedap.
- Setelah itu, masukkanlah 400 gram daging kambing yang sudah di bersihkan dan dipotong membentuk dadu.
- Aduk-aduklah bumbu dan daging kambing tersebut sampai warnanya berubah atau kurang lebih selama 5-10 menit.
- Lalu tambahkanlah 750 mili liter santan encer kedalam tumisan bumbu dan daging kambing tersebut. Masaklah hingga daging kambing menjadi empuk.
- Setelah daging kambing menjadi empuk, tambahkanlah 400 mili liter santan kental dan masaklah gulai kambing hingga mendidih dan matang.
- Setelah mendidih dan matang,sajikanlah gulai kambing tersebut kedalam mangkok.
- Berilah taburan bawang goreng diatas gulai yang sudah matang.
- Berilah juga beberapa buah kerupuk untuk menambah kenikmatan saat menyantap gulai kambing.
Demikian adalah resep gulai kambing khas Indonesia yang sangat enak. Mudah bukan untuk membuat gulai kambing ini? Untuk menambah kenikmatan, Anda bisa menyantap gulai kambing dengan sepiring nasi hangat. Tak hanya itu saja Anda juga bisa menambahkan sambal kecap agar rasa gulai semakin enak.
Resep lainnya:
Resep Nasi Kebuli Istimewa Asli Arab Dan Enak
Resep Sup Ayam Bening Yang Enak Dan Nikmat
Resep Sup Ayam Bening Yang Enak Dan Nikmat
Resep Ayam Penyet Yang Pasti Enak Dan Lezat