Resep gulai ikan - Gulai ikan adalah makanan Indonesia yang sangat khas. Makanan ini berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Gulai ikan di masak dengan berbagai bumbu dan santan yang menjadikan rasanya menjadi gurih dan nikmat. Rasa gurih dan nikmat dari gulai ikan membuat orang-orang selalu ingin menyantapnya kembali.
Gulai Ikan merupakan makanan yang juga populer dikalangan masyarakat. Karena gulai ikan ini cukup terkenal dan banyak peminatnya, banyak warung makan dan restoran yang menjadikan gulai ikan ini sebagai menu andalan mereka. Tetapi jika Anda bosan dengan gulai ikan yang dijual di warung makan atau restoran, Anda bisa membuat gulai ikan ini dirumah.
Lihat juga resep:
Resep Ayam Rica Rica Manado Pedas Dan Enak
Aneka Resep Nasi Bakar Enak Dan Gurih
Resep Rendang Padang Asli Enak Dan Lezat
Resep Semur Ayam Nikmat Dan Lezat
Resep Gulai Ikan
Bahan gulai ikan:
- 600 gram kepala ikan kakap.
- 1 buah jeruk nipis.
- 1 sendok makan garam, digunakan untuk melumuri ikan.
- 5 sendok makan minyak goreng.
- 5 buah belimbing wuluh, potong-potong dengan panjang masih-masingnya ½ centi meter.
- 3 buah asam kandis.
- 3 lembar daun salam.
- 2 batang serai, dimemarkan.
- 5 centi meter lengkuas, dimemarkan.
- 5 centi meter jahe, dimemarkan.
- 2 sendok the garam.
- 1 liter santan kelapa.
Bahan gulai ikan yang dihaluskan:
- 10 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 buah cabai merah.
- 1 buah tomat.
- 3 centi meter kunyit.
- 2 sendok makan ketumbar yang masih berbentuk butiran.
- 1 sendok the garam.
Cara membuat gulai ikan:
- Pertama lumurilah 600 gram ikan kakap dengan perasan jeruk nipis dan 1 sendok makan garam. Setelah dilumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan ikan dalam kulkas selama 60 menit.
- Kedua, buatlah bumbu gulai yang dihaluskan yaitu dengan menghaluskan 10 butir bawang merha, 5 buah cabai merah, 5 siung bawang putih, 2 sendok makan ketumbar, 1 buah tomat, 3 centi meter kunyit, dan 1 sendok garam.
- Setelah itu, panaskanlah minyak goreng kedalam wajan dan tumis bumbu-bumbu halus yang sudah dibuat sebelumnya sampai baunya menjadi harum.
- Selanjutnya masukkanlah 5 buah belimbing wuluh yang sudah dipotong, 3 buah asam kandis, 3 lembar daun salam, 2 batang serai yang dimemarkan, 5 centi meter lengkuas yang dimemarkan,5 centi meter jahe yang dimemarkan, dan 2 sendok the garam. Tumislah bahan tersebut sampai merata dan harum baunya.
- Kemudian, tuangkanlah 1 liter santan kelapa kedalam tumisan tersebut.
- Setelah santan kelapa dituang, masukkanlah 600 gram ikan kakap yang sudah dilumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam.
- Masaklah ikan tersebut sampai mendidih dan muncul minyak pada kuah gulai ikan.
- Sajikanlah gulai ikan dalam mangkok dan taburilah dengan menggunakan bawang goreng.
Demikian adalah resep gulai ikan kakap yang gurih dan lezat. Apakah Anda tertarik untuk membuat resep gulai ikan yang lezat ini dirumah? Selamat mencoba membuat gulai ikan ini dirumah sebagai sajian nikmat untuk keluarga tercinta.
Resep lainnya:
Resep Soto Daging Sapi Dan Kerbau Spesial Enak
Resep Bubur Ayam Enak
Resep Tongseng Kambing Spesial Dan Enak
Resep Ayam Kremes Yang Begitu Enak Dan Renyah