Resep Capcay Kuah Sederhana Dan Enak

Resep capcay kuah - Capcay adalah makanan yang berbahan dasar berbagai macam sayuran. Makanan ini merupakan makanan khas masyarakat Chinese di Indonesia. Terdapat dua macam capcay yaitu capcay kuah dan capcay rebus. Keduanya sama-sama memiliki rasa yang lezat. Pada resep kali ini kita akan membahas mengenai capcay rebus.

Capcay rebus merupakan makanan favorit bagi orang-orang yang sedang diet. Makanan ini kaya akan serat. Capcay kuah ini bisa kita dapatkan pada penjual nasi goreng di pinggir-pinggir jalan, warung-warung makan hingga restoran-restoran ternama. Akan tetapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba untuk membuat capcay kuah ini dirumah. Karena kami akan membagikan resep capcay kuah khusus bagi Anda.

Resep Capcay Kuah

Seperti yang sudah disebutkan bahan utama untuk membuat capcay adalah sayur-sayuran. Selain itu juga ada beberapa bahan tambahan seperti daging ayam, udang, dan yang lain. Bahan-bahan pembuat capcay ini bisa Anda beli dipasar atau supermarket. Berikut adalah penjelasan resep capcay kuah lengkap dan bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuat capcay kuah yang enak.

Resep Capcay Kuah


Bahan-bahan untuk membuat capcay kuah:
  • dada ayam sebanyak 200 gram, potonglah menjadi potongan-potongan kecil.
  • 100 gram udang, dikupas kulitnya.
  • 75 gram amur kancing.
  • 10 buah bakso, dipotong-potong
  • 10 helai sawi hijau.
  • 5 helai sawi putih.
  • ½ batang kembang kol.
  • 2 buah wortel, dipotong tipis-tipis.
  • 3 batang daun bawang.
  • 3 sendok makan saus tiram.
  • 3 sendok makan kecap ikan.
  • ½ buah bawang Bombay.
  • 4 siung bawang merah, dihaluskan.
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan.
  • ½ sendok the merica bubuk.
  • 1 liter kaldu ayam, atau bisa menggunakan kaldu bubuk.
  • 3 sendok makan minyak goreng.
  • Gula dan garam, secukupnya.

Cara membuat capcay kuah:
  • Pertama-tama, panaskanlah minyak goreng kedalam wajan. Setelah itu, tumislah ½ buah bawang Bombay, 4 siung bawang merah yang dihaluskan, dan 3 siung bawang putih yang dihaluskan. Tumislah hingga baunya menjadi harum.
  • Kedua, Tambahkanlah 200 gram daging ayam kedalam tumisan bawang tersebut, tumislah hingga warna dari daging ayam berubah.
  • Ketiga, masukkanlah 100 gram udang yang sudah dikupas dan 10 buah bakso yang sudah dipotong-potong.
  • Tambahkanlah 3 sendok makansaus tiram, 3 sendok makan kecap ikan, ½ sendok the merica, serta garam dan gula secukupnya.
  • Masukkanlah semua sayuran yang sudah di siapkan seperti: 75 gram jamur kancing, 10 helai sawi hijau, 5 helai sawi putih, ½ buah batang kembang kol, 2 buah wortel yang sudah diiris tipis-tipis, dan 3 batang daun bawang.
  • Kemudian, tambahkanlah1 liter kaldu ayam, lalu aduklah semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
  • Masaklah capcay dalam beberapa menit hingga sayuran menjadi matang.
  • Setelah semua sayuran matang, angkat dan sajikanlah capcay kuah yang enak dan kaya serat ini.

Demikian merupakan resep capcay kuah dan langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat capcay kuah. Apakah Anda tertarik untuk mencoba membuat capcay kuah yang nikmat ini dirumah? Tunggulah kembali kehadiran resep-resep berikutnya.

Resep lainnya:
Resep Soto Banjar Spesial Dan Istimewa
Resep Sup Ayam Spesial Enak Dan Mudah
Resep Ayam Pop Padang Sederhana Dan Spesial
Resep Nasi Goreng Jawa Spesial Enak